Brioche buchty


Brioche buchty c’est une recette idéale pour le goûter des petits comme des grands.

C’est une brioche d’origine allemande où le beurre est remplacé par de la crème fraîche. Elle est formé de plusieurs boules de pâte collées entre-elle à la cuisson. Je prévoyais d’en faire une de 12 parts (le plus souvent 16 mais vous pouvez aller jusqu’à 20) mais j’ai choisi un moule trop petit, je n’en ai mis que 9.

Vous pouvez également fourrer vos boules de pâte de pâte à tartiner ou de confiture.

Pour 6 personnes
Préparation :30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients
500 g de farine
15 g de levure de boulanger fraiche
20 cl de crème fraîche épaisse
60 g de sucre
2 œufs
100 ml avec du lait
1,5 cc de sel

 




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