Des filets de poulet avec une bonne sauce crémée au lard fumé et accompagnée d’asperges. Un délice !!


La saison des asperges étant là, les asperges fraiches seront parfaites pour ce plat.

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

Ingrédients Pour 4 personnes

600 g Asperges blanches
600 g Asperges vertes
4 Blancs de poulet
8 fines tranches Lard fumé
2 échalotes
4 Brins d’estragon
20 cl Crème liquide
2 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre