Pour changer du dauphinois, voila la recette Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage, un bon petit gratin qui se prépare vite fait bien fait.

Ingrédients: pour 6 Personnes

– 1 kilo de pommes de terre
– 200g de lardons
– 6 belles tranches de fromage (reblochon, raclette…) selon gout.
– 20cl de crème fraiche liquide
– 3 œufs
– 1/4 de litre de lait
– sel et poivre

Préparation:

Commencez par éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terres

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Les cuire dans l’eau avec du gros sel environ 15min

Mettre les lardons dans une poêle et rissoler légèrement

Cassez 3 œufs, ajoutez 1/4 de lait, 20cl de crème fraiche, sel et poivre

Mélangez pour obtenir un beau mélange

Pommes de terre cuites, recouvrez le fond d’un plat avec celles-ci, versez tous les lardons,

Recouvrez de pommes de terre et terminez par recouvrir avec le fromage

(Variante: on peu aussi rajouter du fromage après la couche de lardons pour plus de fondant)

Mettre au four environ 20min à 210°C.