Simple et gourmand, le lait de poule permet de se revigorer et de lutter contre les maux de l’hiver.

Ingrédients:

– 2 œufs
– 30 g de sucre de canne cristallisé
– 1 c à soupe de miel
– 20 cl de lait entier
– 2 pincées de cannelle

Préparation:

– Faites chauffer le lait avec la cannelle dans une petite casserole.

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– Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le miel pendant 3 minutes pour que le mélange blanchisse.

– Ajoutez le lait chaud et continuez à fouetter quelques instants.

– Versez le tout dans un grand verre ou dans une tasse et saupoudrez de cannelle.

– Servez aussitôt.

Conseil +: cette boisson dont la base est toujours du lait avec un ou plusieurs œufs peut être aromatisée avec de la fleur d’oranger, de la cannelle et pour les plus audacieux, du cognac, mais avec modération!