Je vous propose aujourd’hui des moelleux que vous pourrez réaliser dans des moules à muffins. C’est le genre de petites choses que j’aime accompagner d’une salade verte, les soirs de semaines, les Moelleux saumon et épinard

Ingrédients pour 6 moelleux :

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2 œufs
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75ml de lait
5cl d’huile d’olive
100g d’épinards hachés cuits
100g de saumon frais cuit

Préparation:

Fouetter les œufs puis ajouter la farine, la levure, le lait et l’huile. Assaisonner.
Ajouter les épinards et le saumon émietté.

Remplir les moules avec la préparation.
Enfourner 25 minutes à 180°.