Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes


Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes : une recette délicieuse et toute simple. Si l’on veut une garniture plus légère qu’un gratin dauphinois, ces pommes de terre feront très bien l’affaire. Cuites dans un bouillon de volaille puis gratinées au parmesan, elles accompagneront avec succès une viande rouge grillée, un poulet au four ou des brochettes.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes puis 10 minutes pour gratiner les pommes de terre
Ingrédients pour 6 personnes

Ingrédients

8 assez grosses pommes de terre, épluchées, coupées en 2 dans le sens de la longueur

1 gousse d’ail épluchée et pressée

2 branche de thym

2 branches de romarin

20cl de bouillon de volaille (fait maison ou avec 1/4 de cube type Maggi)

fleur de sel, poivre, piment d’espelette

40g de parmesan

 




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