De petites bouchées apéritives pour finir l’année en tout beauté des roulés de saumon fumé et Boursin faciles à realiser en ces temps de fêtes, il me restait des tranches de filet de saumon fumé après avoir préparé les tartelettes au fromage ail et fines herbes à la pâte philo

Ingrédients :

des tranches de filet de saumon fumé
du fromage ail et fines herbes (Boursin ou un autre type de fromage)

garniture :

crackers ou concombre
Aneth
aneth

Loading...

Préparation :

Déposer une tranche de saumon fumé sur du film alimentaire.
Étaler une bonne couche de fromage à l’aide d’un couteau et égaliser la surface avec une spatule en métal plate.
Rouler délicatement le saumon sur lui-même et filmer en serrant bien.
Placer au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit (c’est ce que j’ai fait).
Au moment de servir déposer le boudin sur une planche et retirer le film alimentaire.
Découper des tronçons de 1 cm à l’aide d’un couteau bien aiguisé afin de faciliter la découpe (l’essuyer à chaque découpe).
Servir de suite ou remettre au frais jusqu’au moment de servir.
On peut présenter des roules de saumon fume sur des crackers ou encore des rondelles de concombre je trouve que cela apporte du croquant et plus de saveur sinon les faire piquer à l’aide de cure-dent.