Connu pour sa forte personnalité qui n’est pas toujours appréciée, Philippe Etchebest s’est forgé une nouvelle réputation depuis ses émissions à la télé « Top Chef » ou encore « Cauchemar en cuisine » où il ne semble point peser ses mots.
Sauf que ce franc-parler et son entêtement d’homme endurci lui a valu également l’admiration de certains. A en croire qu’en tant qu’ancien boxeur, il a ça dans le sang.
Dans l’édition de l’Obs daté du jeudi 18 juin, le chef étoilé avoue, de part son fort tempérament, avoir cumulé nombreux détracteurs ici et là.
« Je suis dans le viseur de beaucoup de monde »
Ses restaurants, qui pendant la période de confinement, ont été contraints de fermer leurs portes, reprennent leurs activités à l’heure actuelle. Et dans ce contexte, Il a accordé un entretien à distance en direct de la cuisine d’un de ses restaurants.
Au vu des mesures sanitaires appliquées aujourd’hui, il est évident qu’à la visioconférence, Philippe Etchebest ait porté un masque. Et de plus, il affirme que ses faits et gestes sont scrutés à la loupe et aux moindres détails, prudence est de mise.
« Les masques ne sont pas obligatoires. J’ai la chance d’avoir une très grande cuisine et je pourrais m’en passer. Mais depuis Cauchemar en cuisine, je suis dans le viseur de beaucoup de monde et je dois être irréprochable » précise-t-il à L’Obs.
Porteur de voix des restaurateurs, le chef étoilé milite pour éviter la faillite aux nombreux restaurants victimes du Covid-19 ; et il ne ménage pas du tout dans Cauchemar en cuisine. Il y pousse des incessants coups de gueules s’il le faut. Par conséquent, ses détracteurs sont aux aguets de la moindre maladresse de sa part pour l’attaquer.
Il aurait été aperçu, lors du dernier festival de Mougins, parcourir les rues des Alpes-Maritimes entourés d’une équipe assurant sa sécurité selon les propos de L’Obs.
